南靖最古老的土樓裕昌樓墻體保存完好。    陳曙光 攝

    在客家土樓夯土體驗館，游客在體驗土樓夯土技藝。江峰 攝

　　剛剛過去的中秋小長假，福建土樓（南靖）旅游景區里的“客家土樓夯土體驗館”游人如織。體驗夯土技藝，探尋土樓故事，成為許多人深入了解客家文化的一種方式。

　　土樓夯筑，代表著中國傳統夯土施工技術的巔峰，造就了土樓數百年屹立不倒的建筑“神話”。隨著以這門技藝為主要內容的客家土樓營造技藝入列國家級非遺項目，對它的記錄、保護、傳承和展示也已時不我待。如今，南靖縣給出了自己的答卷——以守正促創新，以創新強守正，讓這門古老技藝重新煥發生機。

　　木板木棍下隱藏的秘笈

　　“之所以說土樓夯筑技藝是巔峰，主要在于墻體高度與厚度比例達到了極致。”據南靖縣博物館館長簡榮偉介紹，南靖境內1300多座大型土樓一般為三四層，高的可達五六層，有的高度超過20米，而它們的墻體高度和底層厚度比例普遍達到了10∶1。

　　在大型土樓出現之前，這個比例只有3∶1。“底層墻體厚度比以往足足減少了3米，向上延伸時再逐漸變薄，略向內斜，呈梯形狀，向心力強，抗震效果好。”簡榮偉說。

　　稀松生土如何蛻變成堅如石頭的墻體？層層疊加的夯土如何保證不坍塌？土墻遇水如何保證不松軟？這些問號是揭秘土樓夯筑技藝的基石。簡榮偉表示，土樓夯筑并不只是擺弄幾片木板木棍，事實上，它對生土材質選取及分量、人力投入、鋪設松木片、夯筑技術、時節天氣、夯筑周期等一系列問題都有講究。

　　以南靖懷遠樓為例，這座被列入世界遺產也是全國重點文物保護單位的土樓共有四層，高14.5米，至今已有上百年的歷史，是建筑工藝最精美、保護最好的雙環圓形土樓，堪稱傳統民宅建筑藝術的佳作。

　　“懷遠樓筑造時，共出動了幾十個人，攪拌生土、架設工具、測量、夯土、鋪設松木片、拍打墻體……各人分工明確，工序井井有條。為晾干牢固墻體，每夯筑完一層就歇工一年，前后共花了4年多的時間才完成。”簡榮偉表示，懷遠樓墻體至今堅固無剝落，得益于每道工序都精益求精，單松木就用掉了上百根。

　　傳承人堅守背后的情愫

　　“土樓夯筑要掌握好擊、敲、打、拍四個動作；生土要黏性好且夾帶沙子……”在客家土樓夯土體驗館，70多歲的張民泰堅持親自向游客示范土樓夯筑。作為客家土樓營造技藝漳州市級代表性傳承人，他十多歲就跟著師傅學建土樓，上世紀五六十年代，他參與建設了福建土樓代表性建筑之一的河坑土樓群。

　　上世紀70年代之后，南靖縣停止新建大型土樓，張民泰也經歷了轉業。2008年，南靖縣田螺坑土樓群、河坑土樓群、懷遠樓、和貴樓共20座土樓升格為世界遺產。2011年，由南靖縣申報的客家土樓營造技藝成為國家級非物質文化遺產。彼時，已賦閑在家的張民泰重新燃起了對土樓夯筑技藝的想法。

　　張民泰坦言，兩項“入遺”讓他激動，“現在土樓以及土樓夯筑技藝更加珍貴，作為傳承人，我應當帶頭去記錄、傳承、展示這門古老技藝”。

　　一有空，張民泰就輾轉于南靖各大土樓群，積極向游客展示土樓夯筑技藝。客家土樓夯土體驗館2017年投入運營后，張民泰便成了“義工”。張民泰感慨，正是土樓蘊含著客家文化的精髓，促使他幾十年來一直堅守著這門古老技藝。

　　由于不再建造新的土樓，加上現代建筑模式及材料更新，南靖縣內能夠嫻熟操作土樓夯筑技藝的人已鳳毛麟角——老師傅們上了年紀，他們的徒弟大多還未獨當一面就已轉業。張民泰擔憂，和許多非遺技藝一樣，土樓夯筑技藝傳承難是一個無法回避的問題。

　　守正與創新帶來的期許

　　作為文旅結合的創新景點，客家土樓夯土體驗館兩年來已讓不少游客了解到了土樓的奧秘。南靖土樓管委會副主任王耀章表示，體驗館加強了景區與游客的互動，挖掘了旅游資源的內涵。“類似的舉措還有土樓博物館、土樓營造技藝展示館等的開辦，這都是我們保護、弘揚、傳承土樓文化的創新嘗試。”

　　近年來，南靖縣還邀請專家、傳承人陸續編寫出版了相關書籍，加強培育一批傳承人并邀請他們走進校園作講座。

　　與高校“聯姻”是傳承的另外一種有效途徑。廈門大學嘉庚學院建筑學院教學實踐基地就設在體驗館。基地主要發起人、廈門大學嘉庚學院建筑學院副院長李鎨翰教授來自臺灣，他“癡迷”閩南風格建筑，對土樓夯筑技藝有獨到的研究。他表示，南靖縣境內大型土樓數量多，歷史悠久，形狀各異，是研究土樓夯筑技藝的活素材。“學院有一支完善的科研實踐團隊，在學校也有實驗夯筑建造的場地。而在南靖土樓設立教學實踐基地，便于把師生的實踐成果服務于南靖土樓保護。”

　　在李鎨翰看來，保護和傳承土樓夯筑技藝，既要守住“根”，從土樓文化著眼，賦予它更多的內涵，又要大膽創新，與現代元素相結合，開創出富有成效的保護和傳承的方式方法。他透露，下一步，學院計劃以“旅游+文化”為主題，整合當地資源優勢，推進土樓夯筑技藝融入生態茶園的改建，讓建筑“神話”的秘笈有更多的“用武之地”。